Raventos i Blanc Rosé de Nit Brut

2016

Fogyasztandó

8c

Nincs leírás

  • Fajtaösszetétel: 50% Macabeu, 25% Xarel-lo, 20% Parellada, 5% Monastrell
  • Tulajdonságok: száraz, közepes, bio, Cava, Rosé
  • Alkoholtartalom: 12 %
  • Kapacitás: 0.75 Liter

Pincészet bemutatásaConca del Riu Anoia: 1888-ban, Manuel Raventós Doménech pezsgőbort készít Penedés-ből, a három helyi alfajtával együtt: Xarel·lo, Macabeu és Parellada. “Mikor 1872-ben megalkottuk a CAVA-t, világklasszis pezsgőborról álmodtunk.” Josep Raventós Fatjó ezért újított az ugyanabból a szőlőskertből származó Xarel.lo-val, amiből a mai napig érkezik a "de la Finca". Látta ennek a szőlőnek az óriási potenciálját, legrégebbi földjeink ásványi összetételét és, ami a legfontosabb, hogy a világklasszissá váláshoz EREDETINEK kell lenni. 150 év elteltével a CAVA egy mennyiség-orientált DO-vá vált, melynek hiányoznak földrajzi megkülönböztető jegyei klímáját és talaját tekintve, és mely alacsony szőlészeti színvonaltól szenved. Mint ahogy az közismert, a Raventós i Blanc-t azért alkották, hogy “létjogosultságot” adjon egy birtoknak, ahol már 1497 óta termesztenek szőlőt; és hogy folytatódjon egy családi szőlőtermelői hagyomány, ami 20 generációra nyúlik vissza. Az alapító, Josep María Raventós i Blanc hitt az ember és természet közti legszorosabb kapcsolatban a katalán vidék népi ideálját követve, mely mélyen a földjükben gyökerezik. Ezzel a szemlélettel akarta a pezsgő egy valódi alternatíváját megalkotni. Mi vissza akarjuk hozni annak az életnek a rég feledésbe merült jellegzetességeit, ami a Penedès régió hagyományos farmháza és a helyi bortermelő kultúra köré épül, melyben a föld, a szőlőtőkék, az állatok és az ember mind együtt dolgozik egy mezőgazdasági egységben – vagyis bioszinergiában. Hiszünk benne, hogy lehetséges egyetlen birtokról, egy adott éghajlaton, helyi szőlőfajtákból és egy szigorú, jól-értelmezett és tiszteletteljes szőlőtermesztői kultúrával hamisítatlan borokat létrehozni. Ezen okból kifolyólag, 2012. novemberében kiléptünk a CAVA DO-ból. Hisszük, hogy HELYI, BORÁSZATILAG-ORIENTÁLT és maximálisan igényes DO-t kell alapítanunk, hogy a borainknak keretet adjunk és elősegítsük, hogy jobban megértsék őket szerte a világon. A CONCA DEL RIU ANOIA valóban komolyan gondolja a következő követelményeket és kompromisszumokat: a bornak 100%-ban a birtokon megtermeltnek és palackozottnak kell lennie. A pincészet nem vehet elkészült bort vagy érlelés alatti üvegeket, valamint az új DO-hoz való csatlakozását megelőző három évben sem tehetett így. A bornak legalább 50%-ban a birtokon termesztettnek kell lennie. Ha szőlőt vásárolnak, a minimumárat 1 euró/kg-ban állapítják meg, és az alábbi korlátozásokat kell betartani: - A termesztőnek 100%-os elhivatottságról kell tanúbizonyságot tennie a mezőgazdaság irányában. - Bármilyen foglalkoztatott harmadik fél szőlészeti társaságot felügyelni és irányítani kell. - A szőlőültetvénynek legalább átlag 10 évesnek kell lennie, de az ideális kor 20 év lenne. - A szőlőtőkékről maximum 10.000 kg-ot szüretelhetnek hektáranként. - A szüret időpontját a szemek íze, a cukor/ sav egyensúly, a szőlőtőke egészsége és az időjárási előrejelzések alapján határozzák meg. - Minden szőlőt kézzel szednek és kevesebb, mint 2000 fontot nyomó konténerekben kerülnek szállításra.

  • Aborbolt: 88/100
  • Jancis Robinson: 16/20
  • Wine Enthusiast: 89/100

Palack ár:

6 565Ft

Karton ár (minimum 6 db):

6 565Ft

Egységár: 8753.33 Ft/Liter.

A feltüntetett áraink bruttó árak.

Szállítási idő: 1-5 nap

Mennyiség

+
-

db

Raventos i Blanc Rosé de Nit Brut 2016