Pincészet: Gizella

Gizella Pincészet: „Iskolásként ha szóba került, hogy a nagyszüleimnek pincéje van Tokajban, mindig mosolyogtak rám. Éreztem, hogy ez nagy dolog. Gizellának keresztelték, ahogyan a Nagyit hívják. Amikor harmadik generációként feleségemmel a folytatás mellett döntöttünk, visszagondolva nem is sejtettük mire vállalkozunk. Azóta is nevetünk ezen. Tokaj fantasztikus borvidék, amiből egy kis szelet csak a miénk. Bort készíteni itt öröm. Élményt nyújtani annál inkább. Valójában egy kapocsként működünk a természet és a vendégek között. Az értékek hatásos közvetítése pedig nagy kihívás, mert az elérhető legjobbat szeretnénk megmutatni. A dűlők felfedezése rendkívül izgalmas út, palackba zárni a termőhelyet óriási megmérettetés. Csak kis mennyiség készülhet, mégis örülnénk, ha sokan megismerhetnék. Személyesen vagyunk jelen a birtokon, így vendégeink bármikor betekinthetnek a pincészet életébe és megtapasztalhatják az éppen aktuális történéseket.” - Szilágyi László borász. TERMŐHELYEINK: Tokajban nagyon sokszínű a talaj. Minden egyes termőhelyen más és más. A gyökerek a vulkanikus rétegeket is elérik és egyre beazonosíthatóbb karakterrel ruházzák fel a gyümölcsöt, amiből a bor készül. Szóval le sem tagadhatják, hol teremnek. Ez hat hektárnyi információ, sokféle ültetvény, számtalan változó. Ami közös a koncepció, a gondos kezek, lelkes emberek. KASTÉLY DŰLŐ: Dűlő neve: Kastély Fajtaösszetétel: kb. 80% furmint, 20% hárslevelű Hely: Bodrogkeresztúr Művelési mód: középmagas kordon Telepítés éve: 1964 Tengeszint feletti magasság: 116-130 m Művelt terület: 2,00 ha Fekvés: ÉK-K Tőkeszám: 9030 Talajtípus: lösz, agyag, riolittufa Egyéb: Régi, felújított ültetvény. A terület előnyei: régi tőkék, zamatos borok, jó aszúsodás, jó savtartalom. MEDVE DŰLŐ: Dűlő neve: Medve Fajtaösszetétel: kb. 90 % furmint, 10% hárslevelű Hely: Bodrogkeresztúr-Mád Művelési mód: középmagas kordon, ikertőkés ültetésben Telepítés éve: 1989 Tengeszint feletti magasság: 262-281 m Művelt terület: 0,6 ha Fekvés: D Tőkeszám: 3200 Talajtípus: riolittufa Egyéb: Igen magasan fekszik, gyönyörű kilátás nyílik innen a Tokaj hegyre és a síkságra. Minerális, acélos szerkezű bort ad. Száraz borokban kiemelkedő, de időnként jól is aszúsodik. BARÁT DŰLŐ: Dűlő neve: Barát Fajtaösszetétel: 100% hárslevelű Hely: Tarcal Művelési mód: középmagas kordon Telepítés éve: 1984 Tengeszint feletti magasság: 138-160 m Művelt terület: 0,6 ha Fekvés: DNY Tőkeszám: 1330 Talajtípus: lösz, dácittufa Egyéb: Beállt ültetvény nagyszerű kondícióval és tiszta hárslevelű tőkékkel. A hajtások itt fakadnak először és az érés is itt a leggyorsabb. Száraz és édes borokban is egyaránt lehet rá számítani. SZIL-VÖLGY DŰLŐ: Dűlő neve: Szil-völgy Fajtaösszetétel: kb. 50 % furmint, 50% hárslevelű Hely: Tarcal Művelési mód: hagyományos bakművelés és középmagas kordon Telepítés éve: 1974 Tengeszint feletti magasság: 113-156 m Művelt terület: 2,2 ha Fekvés: NY Tőkeszám: jelenleg 4500 (2014-re 8000-ra bővül) Talajtípus: lösz, dácittufa Egyéb: Az egyik kedvenc, nemcsak különleges adottságai, hanem a látványa miatt is. Részben teraszos művelésű. Száraz furmint és száraz hárslevelű készítése a cél, amikben olyan szépen megjelenik a Szil-völgyre jellemző sósság. SZENT TAMÁS DŰLŐ: Dűlő neve: Szent Tamás Fajtaösszetétel: kb. 10 % furmint, 90% hárslevelű Hely: Mád Művelési mód: középmagas kordon Telepítés éve: NA Tengeszint feletti magasság: 175-189 m Művelt terület: 0,40 ha Fekvés: D Tőkeszám: 1200 Talajtípus: vörös agyag, zeolit Egyéb: Korábban Fürdőként tartották nyilván. Nagyon értékes talaja van, mely a borában igen határozott ásványossággal jelenik meg. Jól is töpped, illetve aszúsodik.