Pincészet: Veuve Clicquot

A Veuve Clicquot Ponsardin (franciául a kiejtése: ​[vøv kliko pɔ̃saʁdɛ̃]) egy francia, reimsi székhelyű champagne ház, mely prémium termékekre specializálódott. A Philippe Clicquot-Muiron által 1772-ben alapított Veuve Clicquot fontos szerepet játszott abban, hogy a pezsgő a felsőbb középosztály és nemesség kedvenc italává váljon egész Európában. Az Veuve Clicquot 1811-es üstökös évjáratát tekintik elméletileg az igazán “modern” Champagne-nak prototípusának, köszönhetően a pezsgőkészítésben elért fejlesztéseknek, melyet a Veuve Clicquot elsőként alkalmazott a bor mozgatási technikájában. Philippe Clicquot-Muiron 1772-ben alapította az eredeti vállalkozást, mely idővel a Veuve Clicquot Házzá lett. Ők az első Champagne ház, akiknek a rozé Champagne gyártását tulajdonították 1775-ben; mégpedig vörösbor hozzáadásával a készítési fázisban. François Clicquot, Philippe fia, 1798-ban feleségül vette Barbe-Nicole Ponsardin-t, ám elhunyt 1805-ben, özvegyére (franciául: veuve) hagyva egy olyan cég irányítását, mely a banki szektorban, gyapjúkereskedelemben és a pezsgő előállításban egyaránt részt vállalt. Özvegye lett az első nő, aki valaha átvette egy Champagne Ház vezetését. Madame Clicquot irányítása alatt a cég teljes mértékben ez utóbbira, vagyis a pezsgőgyártásra koncentrált, óriási sikerrel. A napóleoni háborúk idején az asszony hatalmas lépéseket tett, hogy borát bevezesse az európai királyi udvarokba, különös tekintettel a cári Oroszországra; így lett az az úttörő Champagne ház, mely az 1811-es ostrom alatt pezsgőt szállíthatott oda. Ezen időszak alatt, az ostromzárat védő porosz katonáknak is juttatott az italból; ők kardjaikkal nyitották ki a palackokat: így teremtették meg a Champagne sabreing (=karddal való kinyitásának) hagyományát. 1866-ban bekövetkezett halálának idejére a Veuve Clicquot már tekintélyes Champagne házzá és tiszteletben álló márkává nőtte ki magát. A kirívó élénk sárga címkéiről könnyen felismerhető bor az Egyesült Királyság II. Erzsébetjének királyi meghatalmazásával rendelkezik. 1987 óta a Veuve Clicquot cég része a Louis Vuitton Moët Hennessy luxusmárkáinak és napjainkra többségi részesedéssel rendelkezik az új-zélandi Cloudy Bay Szőlőültetvényben. A Veuve Clicquot számos filmben feltűnik, köztük a Casablanca-ban és a Babette's Feast-ben. Madame Clicquot érdemei közt tartják számon a hatalmas áttörést a champagne kezelésének terén, mely lehetővé tette a a bor tömegtermelését. A kora 19.században pincemesterének, Antoine de Müller-nek a segítségével, Clicquot feltalálta a rostáló állványt, ami a seprő eltávolításának folyamatát mind hatékonyabbá, mind gazdaságosabbá tette. Clicquot fejlesztésének része volt az elhasznált élesztő és a bor másodlagos erjedéséből visszamaradt üledékek szisztematikus összegyűjtése a palack nyakából; mindezt egy speciális állvány használatával. A szerkezet rendkívüli módon emlékeztet egy fa munkaasztalra körkörös lyukakkal és lehetővé teszi, hogy a borospalackot fejjel lefelé vagy felfelé helyezzék el rajta. Minden nap egy pincesegéd finoman megrázza és forgatja (remuage) az üveget, így késztetvén a bor szilárd alkotóit, hogy azok leülepedjenek a palack aljára. Mikor ez befejeződik, a dugót óvatosan eltávolítják az üledékekkel együtt és kevés édesített borral töltik fel az üveget.

15 490 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

15 955 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut díszdobozos

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

16 950 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut Ice Jacket

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

116 400 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut Jeroboam

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

116 400 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut Jeroboam Luminous

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

32 540 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut Magnum

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

9 120 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut Mini

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

348 000 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Brut Salmanazar

90

JG
pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Spectator
90 pont
Decanter
89 pont
Jancis Robinson
15.5 pont

16 500 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Demi-Sec díszdobozban

89

WE
pont
Wine Enthusiast
89 pont
Wine Spectator
88 pont

25 160 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Extra Brut Extra Old

93

DE
pont
Decanter
93 pont
aborbolt
93 pont

54 540 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Extra Brut Extra Old Magnum

93

DE
pont
Decanter
93 pont
aborbolt
93 pont

45 740 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  La Grande Dame

94

WE
pont
Wine Enthusiast
94 pont
Wine Spectator
94 pont
Jancis Robinson
17 pont

96 250 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  La Grande Dame Magnum

94

WS
pont
Wine Spectator
94 pont
Wine Enthusiast
94 pont
Jancis Robinson
17 pont
Veuve Clicquot  La Grande Dame Rosé Jeroboam

94

WS
pont
Wine Spectator
94 pont
Wine Enthusiast
94 pont
Jancis Robinson
17 pont

181 500 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  La Grande Dame Rosé Magnum

94

WS
pont
Wine Spectator
94 pont
Wine Enthusiast
94 pont
Jancis Robinson
17 pont

18 150 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Rosé

91

WS
pont
Wine Spectator
91 pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Enthusiast
90 pont
Jancis Robinson
16 pont

38 500 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Rosé Magnum

91

WS
pont
Wine Spectator
91 pont
Jamie Goode
90 pont
Wine Enthusiast
90 pont
Jancis Robinson
16 pont

22 410 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Vintage Reserve

24 240 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Vintage Rosé

24 240 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Vintage Rosé

207 160 huf
(Palack ár)

kosár
Veuve Clicquot  Vintage Rosé Cave Privée
  • Név szerint
  • Ár szerint