Finom, tartós buborékok. Virágos illat, egy csipetnyi fűszerességgel, gyengéd gyümölcsösséggel (őszibarack, sárgabarack), szép egyensúly. Ízében gyümölcsös és élénk, tiszta és ropogós lecsengéssel. A Cremant d'Alsace fiatalon is kellemes, de a pincében több évig is érlelhető.
